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水産総合研究センター叢書 マグロの資源と生物学

定価: 4,644円(4,300円+税)
著者名:水産総合研究センター 編著 出版社:成山堂書店

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ISBN 978-4-425-88631-9
発行日 2014年03月28日
判型 A5
頁数 294

主な内容

太平洋と大西洋のクロマグロは別の種だった! マグロが食べられなくなるって本当か?
主要マグロ6種について、分類・生物から資源状況・管理・資源評価・環境問題・漁業・養殖と畜養まで資源と生物全容を網羅する。

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