2018 栄養士ダイアリー

主な内容

●臨床現場で役立つ「今月のキーポイント」を、毎月テーマを変えて掲載
●イベントや行事食の参考となる「旬の食材&シーズンメニュー」をリニューアル
●監修に奈良信雄先生(順天堂大学医学部特任教授/東京医科歯科大学名誉教授)を迎え、好評の「臨床検査データ」を刷新しました。
●付録には、“現場で役立つ「アセスメントツールBOOK」を活用した栄養アセスメント実践症例集”を用意しました。
監修・著者:『ヘルスケア・レストラン』栄養企画委員会

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