地方再生のレシピ

定価： 1,540円（1,400円＋税）
著者名：奥田政行著、ミヤザキケンスケイラスト出版社：共同通信社

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ISBN	978-4-7641-0678-9
発行日	2015年10月27日
判型	B5
頁数	168

主な内容

山形の一つのレストランから、町が、地域が、意識が変わった!
お寿司の楽しい食べ方、自然の見方、海を三次元で捉える方法、野菜・魚・肉の目利きの基本、売れる加工品の秘密と名前の付け方など、地方活性の立役者が語る料理の方法と方程式が満載! ダライ・ラマ、ローマ法王、サンマリノ共和国駐日大使も絶賛の、その名も“奥田理論”!

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