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定価: 1,870円(1,700円+税) 著者名:文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 出版社:全国官報販売協同組合
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新たに148食品を分析。 全食品(約2200種類)の分析由来(文献、関係資料、原材料の配合割合等)を掲載。
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