主な内容
<主要目次>
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調査結果の概要
1 食肉流通の動向
(1)豚
(2)牛
(3)と畜場数
2 鶏卵流通の動向
3 食鳥流通の動向
統計表
と畜場統計調査
1 と畜頭数及びと畜場数(都道府県別)
2 枝肉生産量(都道府県別)
3 月別と畜頭数(都道府県別)
4 月別枝肉生産量(都道府県別)
5 肉豚換算と畜頭数規模別と畜場数(全国農業地域別)
6 豚のと畜頭数規模別と畜場数(全国農業地域別)
7 豚のと畜頭数規模別と畜頭数(全国農業地域別)
8 成牛のと畜頭数規模別と畜場数(全国農業地域別)
9 成牛のと畜頭数規模別と畜頭数(全国農業地域別)
10 と畜場数及びと畜頭数(全国農業地域別)
食肉卸売市場調査
1 月別取引成立頭数・価格(食肉卸売市場別)
2 月別規格別取引成立頭数・価格(食肉卸売市場別)
鶏卵流通統計調査
鶏卵の月別生産量(都道府県別)
食鳥流通統計調査
食鳥の処理羽数及び処理重量(都道府県別)
累年統計
畜産物と畜(処理)頭羽数及び生産量(明治10年〜平成29年)