主な内容
5年ぶりに改訂!!
「アミノ酸成分表2010」は、日本食品標準成分表に準拠した食品可食部100g当たりのアミノ酸成分値を収載しています。
「日本食品標準成分表2010」では、ヨウ素など5つの微量栄養素の成分値を新たに収載し、たんぱく質及び脂質についてFAO(国連食糧農業機関)が推奨する方式により求めた成分値を主要食品について収載しています。p>
-「日本食品標準成分表 2010」-
「アミノ酸成分表2010」は、日本食品標準成分表に準拠した食品可食部100g当たりのアミノ酸成分値を収載しています。
「日本食品標準成分表2010」では、ヨウ素など5つの微量栄養素の成分値を新たに収載し、たんぱく質及び脂質についてFAO(国連食糧農業機関)が推奨する方式により求めた成分値を主要食品について収載しています。p>