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定価: 2,420円(2,200円+税) 著者名:カンタ・シェルク、龍和子訳 出版社:原書房
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イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麺、南北アメリカのパスタ事情、シンガポールのヌードル屋台、日本のそば/うどん/即席?など、パスタと世界の?の進化を追う。図版多数。レシピ付。
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