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スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる

定価: 3,024円(2,800円+税)
著者名:寺田 新 出版社:東京大学出版会

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ISBN 978-4-13-052706-4
発行日 2017年10月25日
判型 A5
頁数 244

主な内容

スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは? 運動と食事をどのように組み合わせれば,健康の維持増進につながるのか? 本書はその基礎となる理論を紹介しながら,細胞・分子レベルで解説.「なるほど」と納得できる役立つ内容が満載.

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