このページの先頭です

メニューを飛ばして本文を読む

カテゴリメニュー
  • 政府刊行物
  • 電子書籍など
  • 有価証券報告書
  • 雑誌定期購読
検索
サイト内の現在位置

ここから本文です

ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント

定価： 1,980円（1,800円＋税）
著者名：佐竹元吉、正山征洋、和仁皓明 出版社：中央法規

買い物かごへ　取り寄せ商品

ISBN 978-4-8058-5588-1
発行日 2017年11月10日
判型 四六
頁数 276

ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント

主な内容

人類の食経験や食文化の奥深さを
楽しく学べる1冊!
機能性表示食品制度があらたに導入され、安全性の面からも食経験についての判断に注目が集まっている。
本書は、薬学や食文化の専門家が、代表的な食材についてその食としての起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。

関連商品

取り寄せ商品
労働・社会保険の手続マニュアル 15訂版
定価3,300円（3,000円＋税）

買い物かごへ

取り寄せ商品

品切・絶版
自由国民版 あなたの年金がすべてわかる 2021年版
定価1,485円（1,350円＋税）
品切・絶版

このページの先頭へ