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現代アメリカの有機農業とその将来 ニューイングランドの小規模農場

定価: 2,750円(2,500円+税)
著者名:コノー J フィッツモーリス(著)ブライアン J ガロー(著)村田武(監訳)レイモンド A ジュソーム Jr(監訳) 出版社:筑波書房

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ISBN 978-4-8119-0537-2
発行日 2018年05月28日
判型 A5
頁数 277

主な内容

「市場」、「土地」をテーマに現代アメリカの有機農業の現状・問題・将来などを論じた。
アメリカの有機農業のルポルタージュ的紹介にとどまらない、きわめて学術的な専門書であり、アメリカの有機農業の研究をめざす人には見逃せない先行研究になるので本文中の引用・参考文献などを掲載した。

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