主な内容
新食品表示基準に対応!
現場に役立つQ&Aを530問厳選し、
体系的に整理して収載。
食品開発、品質管理担当者必携の一冊
食品表示基準は、すべての加工食品、生鮮食品、添加物に適用される新しい食品表示のルール。
消費者庁のQ&Aをもとに、原料原産地や固有記号など、現場に必須の項目を厳選整理し、530問のQAをわかりやすく収載した。
初任者からベテランまで活用できる表示実務の必携書。
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新食品表示基準に対応!
現場に役立つQ&Aを530問厳選し、
体系的に整理して収載。
食品開発、品質管理担当者必携の一冊
食品表示基準は、すべての加工食品、生鮮食品、添加物に適用される新しい食品表示のルール。
消費者庁のQ&Aをもとに、原料原産地や固有記号など、現場に必須の項目を厳選整理し、530問のQAをわかりやすく収載した。
初任者からベテランまで活用できる表示実務の必携書。
