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日本食品標準成分表 2015年版(七訂)追補 2018年

定価: 1,760円(1,600円+税)
著者名:文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 出版社:全国官報販売協同組合

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ISBN 9784864581950
発行日 2018年12月18日
判型 A4
頁数 261

主な内容

・追補2018年版では、新規118食品を分析
・収載追加食品例:おおむぎ、こむぎ、チアシード、ずんだ、ミックスベジタブル、めんつゆ、など
・液体、粉等で利用される食品を、5mL、15mL、100mL当たりに換算した成分表を収載しました。
【成分表の「追補」について】
・日本食品標準成分表は、2015年に5年ぶりとなる大改訂(七訂)を行いました。
・七訂以降分析等した食品を「追補」として公表しています。
・各年の「追補版」には、「2015年版」に収載の食品は含まれておりません。


文部科学省科学技術・学術政策局政策課資源室より、「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2018年」の正誤表が発表となりました。索引のダウンロードはこちら

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