スポーツ栄養学科学の基礎から「なぜ?」にこたえる

定価： 3,080円（2,800円＋税）
著者名：寺田　新出版社：東京大学出版会

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主な内容

スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは?　運動と食事をどのように組み合わせれば,健康の維持増進につながるのか?　本書はその基礎となる理論を紹介しながら,細胞・分子レベルで解説.「なるほど」と納得できる役立つ内容が満載.

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